大部分骨干经过培养和培训可以成为合格甚至优秀的管理者。管理的技能不是天生的,而是可以后天学习的。但要想快速掌握技能,最根本的一点是观念上的转变。一个骨干的信念是自己好,一切都好。但一个管理者必须相信,他的成功不再依赖于个人的成功,而是依赖于下属的成功。   某公司的一个业务骨干很能干,一个人的业绩相当于部门内另外五个人,个人对公司的贡献非常大。老板因此非常器重他,把他提拔起来当部门的领导,让他从只管自己变成管理部门内的五个人。老板期望这个业务骨干把手下的人也都带动起来。如果他能教会下面的人,让下面的人像他一样能干,公司的业务就可以大幅提高了。 几乎可以肯定的是,有这样想法的老板开始时肯定会失望的。在工作中,我经常听到老板提起这个让他们头疼的难题:好骨干通常不是好领导。把一个骨干提拔起来,部门整体的业绩不仅没有提高,就连骨干自己的贡献也快速下滑。这是为什么?企业如何才能复制骨干,让业绩迅速提高?原因其实非常简单:骨干被提拔后必须分心于管理别人,所以他自己的业绩会下降。但同时又没有人来教他如果管理别人,他缺乏最基本的管理技能,他的管理不可能是有效的,所以别人的业绩也会因此而下滑。接下来,很多老板的反应是把骨干从管理岗位再度拿下来,让他回到从前的状态。但结果却是,这个受了挫折和失去信心的骨干再也做不出原来的业绩了,而部门也因为这样的折腾而大伤元气。 如何解决这个难题?如果你想寻找快速解决这个问题的办法,我只能让你失望了,因为没有快速解决的办法。解决这个问题唯一的办法是从以下几个方面帮助你的业务骨干尽快变成一个有效的管理者,完成从管自己到管别人这样一个不亚于脱胎换骨的巨变:一是在骨干上岗之前做一个管理者培训,让他从理论上知道管理者的任务、原则、技能、工具和方法。这些和他以前已经熟练掌握的那些技能是非常不一样的。虽然他知道了这些道理,暂时也做不到,但他努力的方向会是正确的,他能因此而少走很多弯路。这是理论培训的好处。二是给新提拔的人分配一个有管理经验的师傅,让师傅带徒弟,让有管理经验的人手把手地教他。三是要这个人自己不断地琢磨、学习、反省、感悟、试错。在这个过程中,我相信我们精选的《易友》文章会给他们带来持续和意想不到的帮助,像我们众多的《易友》读者所反馈的那样。当然,最后但并非最不重要的,是要给他成长的时间。想想我们自己,从不会带人到学会带人用了多少时间?我们为什么不给这些骨干多一些成长的时间呢?要么我们让骨干继续做骨干,要么我们帮助骨干成为管理者。仅仅给骨干一个管理岗位,却不教会他如何管理,这是非常错误的。我相信,大部分骨干经过培养和培训可以成为合格甚至优秀的管理者。管理的技能不是天生的,而是可以后天学习的。这些技能不外乎是如何表扬和批评员工,如何制定和布置任务,如何监控实施的结果,如何奖励和惩罚,如何调配员工的工作,如何匹配岗位和员工,如何及时添加或淘汰员工,如何制定和修正业务流程,如何做好反馈,如何总结并向上级报告,如何开会,如何管理自己的时间。这个清单并不是无限长,学会了一个,就多了一份能力。要想让骨干尽快转变成管理者,帮助他们掌握技能是必要的。但要想快速掌握技能,最根本的一点是观念上的转变。一个骨干的信念是自己好,一切都好。但一个管理者必须相信,他的成功不再依赖于个人的成功,而是依赖于下属的成功。像韦尔奇所说的那样:“在你成为领导以前,成功只与自己的成长有关。当你成为领导以后,成功都与别人的成长有关。只有被领导者成功,领导者才能成功。”什么时候我们的骨干真正相信了这一点,他离成为好领导也就不远了。 
读者已经对我们的内部问题有所了解。为了说明这些问题,我不得不讲述自己的个人经历,实是情非得已,因为我个人在非暴力抵抗运动中遇到的困难同样也是所有非暴力抵抗者面临的难题。现在我们来看看外部形势。单是写下本章标题就已让我羞愧难当,因为本章将涉及人性的阴暗面。早在1908年,史沫兹将军就已堪称南非最具才干的领袖,而今日他仍在大英帝国乃至全球的政治家中名列前茅。我相信他确实才干过人。他不仅是位杰出的军事家、政治家,还是一名优秀的律师。在南非,其他的政治家像走马灯似的来了一批又走了一批,但从1907年直至今时今日,南非政权实际上一直把持在这位先生手中,即便现在他在国内仍享有卓然地位。我离开南非已有九年,所以不知道南非人现在用什么绰号叫他。他的教名是“简”,(P.290)所以南非人以前都叫他“简瘦子”。很多英国朋友都提醒我要提防此人,因为他为人精明,擅于见风使舵。他也很能说会道,常说些让人听了觉得中听的话,但其中真意只有他一人自知。逮到机会,他就会另砌新辞,压根不管自己之前说过什么,别人又是如何理解的,只管鼓动如簧之舌,直说到别人都觉得将军言之有理,都是自己搞错了。在接下来我要讲述的事件里,我们一致认为且可以断言,当时史沫兹将军确有使诈。即便时至今日,我仍认为他对印度侨团背信弃义。不过,在标题中我加上了一个问号,因为很可能当时他并非蓄意为之。如果没有主观动机,或许就算不上背信弃义。我与史沫兹将军在1913至1914年间打过交道,当时也没什么令我不快之处,现在回过头以更为超然的态度来看,还是觉得没什么。之所以如此,大概也是因为他在1908年对印度侨民的所作所为算不上蓄意背信弃义的缘故吧。(P.291)交代上面这些铺垫的话,既是为了对史沫兹将军公平起见,也是为了说明在本章中我为何用“背信弃义”一词来形容他,形容接下来要讲述的事件。上一章已经讲到为满足德兰士瓦政府的要求,印度侨民主动完成登记。现在轮到政府废除“黑色法案”了。如果他们这么做了,非暴力抵抗斗争自然也就结束了。就算那样,也并不意味着南非取缔了所有针对印度人的法律,也不意味着印度人的悲惨境况得到了缓解。印度侨民仍需继续以合法的手段去解决这些问题。不过当时非暴力抵抗运动的目的只在于驱散“黑色法案”带来的压顶乌云,因为如果印度侨民接受了这部法案,不仅是自取其辱,更会让自身在德兰士瓦,乃至整个南非走投无路。但是没想到的是,史沫兹将军非但没有废除“黑色法案”,反而得寸进尺。他不但在《法规汇编》中保留“黑色法案”,还引入一项新的立法措施,规定凡于限定期限后自愿登记办证者,需按“黑色法案”规定办理登记手续,方可获得政府签发的有效证件。(P.292)此规定不涉及之前主动登记者所办好的证件。此外,他还增加了一项新的亚裔人登记管理条款。这样一来一下子就多了两条法规,而它们都只有一个目的,就是仍依“黑色法案”来管理所有新来的印度移民,甚至是管理当地延期办理登记的印度侨民。看到这项提案,我深感震惊,不知该如何面对侨团。上次深夜召开的大会上严厉抨击我的帕坦朋友这下更有得话说了。但必须指出,这次打击不但没有动摇我的信念,反而让我更为坚信非暴力的理念。我即刻召集委员开会,向大家说明新的形势。有的委员就奚落我道:“这下好了。我们一直就说您太容易上当,别人说什么就信什么。私底下您这样也就罢了,但您在公务上也这样轻信他人,弄得现在整个侨团都要跟着遭罪,而我们也很难再次激发群众的斗争热情。您也知道我们印度人天生不好斗,难得大家有一次激情满怀,若不好好利用,时机一过就玩完了。”奚落我的人并无恶意,其他人也曾在别的场合对我说过类似的话。于是我笑着答道:“好吧,我是像您说的那样挺容易上当受骗的。不过我这不是轻信于人,(P.293)而是对人信任。无论是谁,我们每个人都有信任同胞的责任。就算我真有易于轻信他人的毛病,您也只能全盘接受我的优缺点。不过,我并不认为侨团的热情只是一时头脑发热。请牢记,您和我都是侨团一员。如果您这么看待我的赤诚,这是对我的侮辱。刚才您试着总结印度人的特性,想必您也认为自己与众不同。若非如此,那您就是认为自己和其他侨民全都胆小怕事。这对侨团实在有失公允。我们从事伟大斗争,总有高潮和低谷。就算再了解对手,也拦不住他背信弃义。我们中不少人喜欢开空头支票,还有什么比白纸黑字上的签名更清晰无疑呢?言而无信肯定会惹上官司。但这些人必会千方百计矢口否认,最后只能靠法院判决拘捕来解决。只是这样既耗费时日,又难以执行,而且谁能担保以后不会再出现如此公然背信弃义的行为呢?所以我建议我们耐心处理眼下的问题。我们要想好,如果重启斗争,都能做些什么。(P.294)换言之,不管别人怎么做,每位非暴力抵抗者自己要做些什么?我个人认为,只有自己坚持原则,他人才会发现自身不足;就算他们天性怯懦,也会因有我们做榜样而变得强大起来。”
Q药店准备开业,正在上货,安排了丁诺药师陈列处方药柜药品。丁药师很用心地做,做到一半的时候,店经理莫迪过来看了一下,很不满意,说:“丁药师,这些小瓶心脑血管用药就不要摆在背柜上第三、第四层,这么好的位置可惜了,顾客会主动要这些药,而且又不好看。”丁药师一脸茫然,说在以前的单位从来没有对处方药陈列有这种“美感”要求,只要按系统分类好就可以了。莫迪说:“时代变了,处方药陈列不仅要规范,更要注重美观,有量感、有内涵,这样对我们业绩提升也是有帮助的。”莫迪这里说到的处方药陈列问题在多数药店是被忽略的。因为处方药是封闭的,且是顾客凭处方购买,但是这并不意味着处方药的陈列没有章法。目前我们在处方药的陈列上存在以下问题:(1)处方柜成了“小仓库”。不少药店的处方柜被塞得满满的,特别是最下面一层,看上去就是一个“微型仓库”,又乱又难找。之所以会这样是因为一些处方药动销快,备货较多,还有就是处方柜台在多数药店都较挤、空间小、品种多、放不下,工作人员没有办法,只好“塞”。(2)缺乏章法。处方药的陈列多由药师完成,药师陈列时按呼吸、循环、内分泌等系统进行分类,这没有错,但仅此而已,在陈列细节上不会去做更多考虑。(3)没有重点。顾客走到处方柜台看到密密麻麻的药品,看不出这家药店在处方药中重点关注哪些品种。其实虽然无法主动推荐处方药,但是不少处方上是药品的通用名,而同一通用名的药品不止一种。这时,工作人员在提供药品时是可以进行重点引导的,而陈列上也可体现出来,当然,一定要注意药品的规格。(4)美感的缺失。处方药包装也是很好看的,只要陈列时注意排面与层距,运用合适的技巧,也可以做出有吸引力的陈列。(5)药品被隐藏。一些处方药因为没有位置,被侧放或者是平放,顾客根本看不到药品的“面”。有的甚至被隐藏在成堆的药品里,连价签都没有,很难找到,当然也可能受人为因素影响。在处方药陈列上,因其被限制而被忽视。从经营的角度来看,在遵循法规的前提下,可以进行“亮化”,笔者给出如下建议:(1)规范品类。处方药并非越多越好,有的药店单芦丁片就有四五个厂家的产品,完全没有必要,这类品种的品牌敏感度低,一个就足够了。这种品类问题需要很好地规范一下,去除重复的又没有价值的品种,价格带多体现在有不同目标人群的部分高价值品种上,而不是体现在所有品种上。(2)改善习惯。一些药店习惯将处方药放在背柜最下层,方便省事。其实在背柜下面一般都有小柜子,可以储放柜台上摆不下的药品,药店人员应养成习惯将放不下的处方药整齐分类放在背柜下面的小柜子里,而不是塞在柜台上。如果是小柜子里也摆不下,那就要看一下进货是否过多。其实库存过大,对药店来说,是隐性成本增加,看不见的成本,但却每天都在花钱,老板可是很心痛的。(3)区隔明显。一般来说,我们会将心脑血管药品与内分泌药品相邻摆放,呼吸系统药品与抗感染药品、神经系统药品与运动系统药品相邻等,这是疾病内在的联系。只是笔者想说的是,即使是有关联的系统,其分类区隔也一定要明显,更不用说没有内在关联性的药品了。有些药店同一个层板上左边是骨关节用药,右边是避孕用药,着实难于恭维。(4)重点突出。处方药陈列也同样有黄金位置,背柜第二层至第四层正好是视线上、下15º的范围,是顾客最易看到的位置。这个区间的药应体现出公司的主导品种,扩大排面,做适当的量感甚至双层陈列。(5)正面朝外。这一点对所有的商品都适用,处方药也一样,商品正面朝外能向顾客传递清楚的信息,也是向顾客表示欢迎。想想看药品以“屁股”对着别人,那是在表示什么呢?侧放与平放都应避免。(6)一线原则。在陈列商品时,应保持前后方向与水平方向都在一条线上,也就是纵向与横向都是直的,这在处方药上也同样应坚持。只是处方药中有不少是小瓶的,要坚持做到不易,但是做到了就是优秀药店的标准。(7)高度渐进。一些药店陈列处方药时,同一层板上,高高低低像山峦起伏,这样并不“美”。药品陈列应左高右低,或者左低右高也没多大问题,但各层板要遵循统一规律才会规整。处方药要按规矩卖,也要按规定陈列,但并不意味着无法“美化”。在遵循法规的前提下,仍可以通过关注其整齐度、内在联系、重点品种、品类、区隔等来优化视觉体验,驱除“弊病”。这样做,也可间接控制成本,提升业绩。
(一)标准模板(1)​ 列队:夕会准备开始!30秒内集合完毕!(《向前冲》音乐30秒)(2)​ 以主持人为基准,向左向右看齐,向前看!稍息,立正,跨列!(3)​ 问候:各位家人好!(伙伴回应:好!很好!非常好!)(4)​ 三拜仪式:​ 伸出右手(眼睛看着右手),与心相连!​ 感谢客户帮助我达成梦想!感谢***公司或***人让我成长!感谢***公司给我平台!​ 三大作风:诚信、专业、高效!三大行为准则:勇于承担责任,绝不找借口,永不放弃!(5)​ 总结店铺日战果与事件,对优秀案例尽心分享,调动大家情绪让大家开心,并宣布当日店铺销售冠军。(6)​ 通报当日卫生环境检查情况。(7)​ 结束语​ 今天结果怎么样——我是纪录的创造者更是纪录的守护者!​ 明天的目标怎么样——我已做好充分准备!(8)​ 主持人交接仪式:请明天店铺值日店长***出列!​ 第二天主持人:明天由***担任店铺值日店长。​ 各位伙伴是否收到?​ 伙伴们:收到!​ 第二天主持人:散会。(9)​ 备注:当日主持人快速总结当日店铺运营状况(轻音乐为背景)。(二)友情提醒(1)​ 夕会,不仅仅是一天的结束,更是另外一天的开始,一天之计不仅在于晨,也在于前一天晚上,因为员工第二天的工作状态很大程度上取决于前一天他工作开不开心,员工对一天工作开不开心的评判标准,取决于员工下班时候的心情,这就相当于看电视剧,你会记住第一集,也会记住最后一集大结局,但是中间你就不会记住了,上班也是如此,早会他会记住这一天的目标,夕会他会记住这一天的心情,所以好的夕会可以有效降低员工流失率,劣质的夕会往往是员工流失的主要原因。例1:一名新员工,上班的第一天犯了错误,一天结束了,夕会上被店长一顿批评,那么这个新员工第二天起床会想什么?答:我还要不要去?当然,这名新员工还是上班了,有了前一天“犯错挨批”的经历,这一天他特别小心,结果越担心压力越大,压力越大越容易犯错,夕会又被一顿批评教育。第二天这个新员工起床又问自己同样的问题“我还要去么?”终有一天他的回答是“算了,我不去了”。例2:经历了非常辛苦的一天,员工们为了迎合季节销售,为了让店铺的形象更好,下午时间调陈列,整理库房,每个人都很累很辛苦,到了晚上,店长觉得太累了,挥一挥手,告诉大家下班吧,明天见。其他员工在回家的路上会想什么?答:一下午就在调陈列,都累死了,也没卖货,累死了,累死了。大家很辛苦的时候,店长不懂得在夕会的时候鼓励大家,给大家加油打气,让大家高高兴兴地回家,结果员工们就经常身心俱疲地回家,从而对店铺产生抗拒感,我采访了很多位优秀的导购,他们一致认为,身体累点儿没啥,主要是精神世界没人关心,身体累并不是员工离职的主要原因,心灵疲惫,没人关心才是离职的重点。(2)​ 夕会的核心内容。​ 一天工作的总结。​ 对员工一天工作的嘉许与情绪调整。​ 对于明天工作的提前安排。(如活动的话术,重点)(3)​ 让大家开心回家的方法。​ 每个人赞美一下旁边的同事。记得哦,赞美不能泛泛而谈,一定要说得具体而真实,并且表情一定要显得真实而富有情感。​ 团队相互拥抱。​ 分享一个有趣的故事。​ 夕会的主持人的微笑非常重要。​ 一同回家,不顺路也可以一起从店里走出去。
接上式,左腰下沉,左脚掌随腰下沉点地,左掌也随之向前伸按;右腰微外转,身体随之右转,右掌臂划弧外旋,使掌心渐渐翻转向上,重心渐渐移于右腿。身体继续向右微转,左掌向右偏后弧形抬至与肩平;松腰下沉,随即上提向左旋转,左腿经右踝内侧提起,左臂外旋使掌心朝上,眼神观注右掌(见图6-455)。左撵:含腰左转,身体随之左转,左脚抬起随腰左转,平行后撤一步,重心移至左腿,左脚踏实,脚尖稍朝东北。右脚尖随即移向正东;随转体左掌弧形后撤回收左胯旁,右掌弧形向上向前推出,眼神随转体向前平视转移,并观之前推之掌(见图6-456至6-457)。右撵:含腰右转,左掌向后偏左弧形抬至略高于肩。左臂外旋掌心朝上,眼神观注左掌后举;随即含胸提腰微拱,右膝提起,右脚后撤一步,身体渐渐右转,重心渐渐移至右腿。右脚踏实,脚尖稍朝向东南,左脚尖随即移向正东;随转体,右掌弧形后撤回收至右胯旁,左掌弧形向前向上推出。眼神随转体向前平视转移,并观之前推之掌(见图6-458至6-459)。左撵:身体左转,腰微拱下沉随即上提,向左旋转,身体随之左转。同时,右掌向后偏右弧形抬至略高于肩,左臂外旋,使掌心朝上,眼神观注右掌后抬;左脚后撤一步,重心渐落于左腿。左脚踏实,脚尖稍朝向东北。右脚尖随即移向正东;随转体,左掌弧形后撤回收左胯旁。右掌弧形向上向前推出,眼神随转体向前平视,并观之前推手掌(见图6-460至6-461)。注意:在连续退步时,要走出两条线,不要退落在一条直线上。身体要上下相随,向前推掌时,身体要保持中正,不要前俯后仰。
吃饭是要花钱的,会形成一笔支出,产生一项费用。如果是企业负责员工餐,这笔吃饭的费用将记入职工福利费,如果是自己买单,吃饭的花费则形成生活费用。费用是在日常活动中形成的,常常是与收入相匹配的,吃饭的钱花了,产生了什么收入呢?吃饭产生的直接“收入”是我们生理上的满足感,是一种更广义的“收入”。开始进食时,生理满足感最大,随着食物不断进入肠胃,生理满足感这种“收入”增加到一定程度后,再增加食物摄入则会让肠胃感到不适,出现一项新的“肠胃不适费用”,有些人在这种情况下会结束用餐。而有些吃货则会为了满足味蕾而继续摄入食物,直到肠胃发出强烈抗议方肯罢休。我们讨论“为什么会吃饱”,前提是人们有条件吃饱,不存在吃不起饭的问题。在这个前提下,吃饭的“费用”主要是肠胃过饱后的不适,而“收入”则包括味蕾和身体的满足感。当我们吃进某一口饭菜时,通过味蕾获取了“收入”,如果肠胃不适这笔“费用”增加的数量与“收入”相当,我们就会停止饮食,此时就会“吃饱”。也即,“吃饭费用”发生后,不能带来比之更多“吃饭收入”时,人们就吃饱了。在考虑更多的条件时,仍然能够得到类似结论。比如,我们可以在“吃饭费用”中加上金钱花费,在“吃饭收入”中加上营养摄取,当然也可以考虑进其他因素,但不论如何,人们吃饱的那一刹那,都是最后一口饭带来的收入与费用相当。用财务术语来讲,当吃饭的单位边际贡献等于零的时候人们就吃饱了。在吃饭的场景下,单位收入是每吃一口饭带来的满足感,单位变动成本是每吃一口饭增加的费用。单位边际贡献强调关注新增一个业务量(行为、决策)所带来的收入和费用,当新增一单位业务量带来的收入与费用持平时,人们就不会有动力采取进一步行动。边际贡献思维在生活中很多方面都有体现。人们爬山到一定高度就不爬了,身高长到一定高度就不长了,外出游玩的人过一段时间就会想着回家,连续看几个小时电视就不想再看了,一个工作做久了会萌生离职想法,甚至连知识的吸收也不是越多越好,庄子说,“吾生也有涯,而知也无涯。以有涯随无涯,殆已”,这些都是边际贡献思维在起作用。人们每天的生活都是由一个接一个的行为所组成,而做出什么样的行为其实都是在受边际贡献思维支配。当边际贡献大于零的时候,人们就会做这个行为,反之则不做。同时出现几个边际贡献大于零的事情,人们则选择最大的来做。无论是日常生活琐碎,还是可歌可泣的英雄事迹,抑或喜新厌旧这种行为特征,人们都是在使用边际贡献思维进行思考和决策,只是日用而不知。可以说,边际贡献思维是驱动人类行为的基本思维模型之一。边际贡献大于零还是小于零对一项经济活动有着重要的意义。对于个人或某类资产来讲,其产生价值也是从边际贡献大于零开始的。一个年轻人从学校毕业参加工作,如果工资收入能够覆盖日常开支,那么这个年轻人对家庭的边际贡献就大于零了,普通工薪家庭的父母会因此有一种释负的感觉。相反,如果这个年轻人入不敷出,经常需要父母接济,则说明他的边际贡献还小于零,对家庭在经济上还是一种负担。将投资的一套房产出租出去,如果租金收入大于银行按揭贷款,在资金流上来讲这个房产的边际贡献就是大于零了,它已经能够“养活”自己,投资者不用每月再投入资金,并且还能回收一部分。很多经济活动的终止往往是从边际贡献小于零开始的。边际贡献小于零,意味着还要为这项经济活动不断增加投入,如果没有更多的资源,这项活动将难以为继;边际贡献大于零,则意味着这项经济活动已经能够实现基本的自给自足,不再是经济资源的“漏斗”,即使已经没有了更多资源,这项活动也能够维持下去,并且将来可能迎来转机。将边际贡献的这一特征推广开来,我们会发现其他领域很多也是如此,比如,一个生命通过生存活动吸收的能量(收入)如果不够维持其日常生存基本消耗(变动成本),这个生命将会走向衰亡,如果其吸收的能量大于其维持生命的基本消耗,则这个生命就具备从事更广泛活动的可能,比如生长、跑、跳、学习技能、开枝散叶、繁育后代等。
 市场总有两面性,有人在快速发展中感觉日子艰难,也有人感觉到发展的快乐。(一)旺季之后的市场1.大多数品牌日子难过为什么有烟酒店认为旺季不旺?因为曾经给他带来较高利润的杂牌子产品不好卖了!其实,不管是哪个烟酒店,你让他统计一下酒水销售额并与去年做一个对比就会发现,销售额并没有下降,有很多甚至还略有上升。可他就是认为酒水销售状况不好,这是一种错觉,他的这种错觉反映到市场上就是酒水不好卖了,经济萧条对自己有影响了。从本质上来说,经济萧条对烟酒店的影响是利润下降了,而不是销售额下降了!  有一个现象值得大家深入体会:经济萧条对品牌力弱的企业的影响远远大于市场的预期,而对于品牌力强大的企业则是机会大于危机!所以就非常好理解烟酒店的感觉了:烟酒店的销售越来越集中到畅销产品身上,平常旺季时什么产品都能卖的情况看不到了,替代的是畅销产品销售额大幅度上升。而畅销产品的利润肯定远远不及往年销售的那些非畅销产品,因此,烟酒店觉得今年确实不如以往了!烟酒店的这种感觉反映到市场上就是大多数酒类品牌的日子变得艰难起来。品牌的威力在经济萧条时再次显现出来。  有没有在经济萧条中既提升了自己的销售额,又大幅度提升了自己利润的烟酒店?当然有!对大多数的烟酒店老板来说,习惯了旺季来临时大把收钱却不管营销手段的卖酒方式,一碰到危机和消费者的拒买就束手无策。而那些能够赚到钱的老板绝对不会这样,他会根据自己的情况及时做出调整,并针对店内的客源情况做出分析,有目的性地采购,向不同的客人主推不同的产品,更多地发挥自己的主推意愿,获取旺季的利润,做到销售额、利润额双双上升。2.一部分高档产品滞销  最直观的感觉就是高档产品价格直线下滑,往年的那种一到旺季就涨价的习惯未能延续。  事实情况怎么样呢?(1)高档酒的实际消费量并没有下降,甚至略有上升;(2)雪藏多年的、一直舍不得喝的高档酒在这个旺季被翻了出来喝掉;(3)高档酒的社会库存比往年大幅度下降;(4)中、高档白酒的销售得到了价量齐升。  通过上述事实描述大家也大概可以略知一二地弄清楚为什么传达给市场和消费者的信息变成了高档酒难卖了。在经济高速发展时期不管是个人、批发部还是经销商,随便多囤几件货都不会感觉有什么压力,而到了经济形势不好时,哪怕就是多囤一件货也觉得是负担,反而挖空心思把以前积压的货物要想办法变成现金,这样一正一反,厂家的日子就难过了。对高档酒的销售来说,其采取的策略本来就是更分散策略,只要全国人民每个人都保持正常水平喝上一两瓶就可以了,现在一下子全国人民都改喝以前的库存了,当然会有压力。  因此,高档产品的滞销只是一种表象,透过现象看本质才能拨云见日。3.业务员表示业务难做  业务员出去拉单一个个总是垂头丧气,反映业务难做。  实际上真正的品牌其销售并没有下降,但业务员的感觉却是一样的,为什么?(1)大环境促使业务员危机感加剧;(2)出去跑单时来自渠道和酒店终端老板的诉苦;(3)有一些品牌不好的产品销售下降,业务员被辞退,对其产生了示范效应,害怕自己也有这一天;(4)来自公司高层的危机意识灌输。公司为了应对危机也会要求业务员更努力,并经常在会议上就危机发表一些耸人听闻的言论,这也加重了业务员的担忧。  我们稍加关注一下目前的酒类市场就会发现,对市场上某些畅销产品而言,一旦开展促销活动,渠道的积极性仍然很高,许多产品的销售甚至相比往年有很大的提升。我们的几款产品都是这样,为了不对市场造成伤害,我们对市场上开货的经销商采取分货的措施,只允许他拿这么多货;这与某些品牌敞开门搞促销渠道商不响应形成了巨大的反差。所以,业务难做说到底还是业务员自身的心理作用在作祟,经济萧条的到来只不过给了业务员业务难做一个更好的口实和托词而已。(二)旺季之后的调整旺季已然成为过去,不管你在这个旺季收获的是果实、兴奋还是一丝丝安慰,接下来的日子你需要面对的仍然是让市场有一个更好的推进。为此你还得像往年一样想出种种办法,使出种种手段。面对目前的危机,各个企业、品牌的调整也在所难免。1.突出重点市场  危机下的重点市场相比往年的重点市场要更加突出和集中,在重点市场收获的果实可能是你年度计划的90%以上。往年什么都能卖一点的市场会更加集中向某几个重点市场靠拢。这是消费者和渠道商面对目前危机的自然选择,如果不能够把握这个趋势,那些所谓投入就会打水漂,起不到投入的效果。  打个最简单的比方,如果你计划做100万的销售,其中在重点市场计划做70万,非重点市场计划做30万。那不如把重点市场计划提升到做80万甚至90万,非重点市场做10万,最多也不要超过20万的计划。通过对重点市场的深耕,你顺势提升10~20万的销售,比新开发一个市场计划做10~20万的销售其难度系数要小90%以上。  重点市场的投入效果在危机下更容易检测到,也更容易掌控。2.突出重点产品  冰火两重天在目前是对畅销与非畅销产品最为恰当的比喻。企业对重点产品的投入要更加突出,确保主销产品的畅销和长销。坚决不要去做那种四处撒网、到处点火的事情,多子多福是经济形势一片红火时的浑水摸鱼。  做重点产品要注意货物的控制投放,不要过度挤压市场。保护好主销产品的价格比给主销产品多投放几倍的广告的效果还要好。许多企业运做好好的主销产品走向灭亡,或者刚刚成为流行就马上由先驱变成先烈,就是过不了眼前利益的关卡,总希望在产品畅销时在市场上狠狠捞一把。这种捞一把的思想往往是摧毁主销产品的罪魁祸首。3.重点运做高档产品  目前的危机对较有基础的中、高档产品运做是一个福音,如果你的企业有这种产品在市场上运做就要好好把握这个机会。高档、超高档产品的运做,受目前的大气候影响想成功推出新品牌打开市场难度不亚于上青天,而中、高档产品的推广则是一个千载难逢的好机会。  对于消费者来说,这个时候与高档、超高档产品打交道会显得不合时宜,也得不到主流社会的认可。这时既能够满足面子需求、又带来实惠和良好社会口碑的中、高档产品就成为潜在的最好选择!4.系统运做中、低档产品 限于价格操作空间有限,许多企业运做光瓶产品都没有系统的运做方案,有些是靠历史积淀取胜,有些是靠产品创新取胜,还有些完全是靠价格低廉取胜,当然也有些是莫名其妙就起来的,也没有加以总结。不是说这些手段不能运用。如果我们通过市场调查,有意识地、有目的性地开发一两款光瓶产品加以系统运做,胜算是预料中的,这种成功也更持久。要不然别的企业也依葫芦画瓢,通过模仿和价格战的方式,我们就亏大了。  中、低档产品的运做关键是抓住渠道和消费者的力量,集中精力突破,把一两种方式用到极致就成。5.关注B、C、D类餐饮店  春节后小店的关门率和换手率同比往年大幅度下降,这是一个信号。一是说明危机下大家做生意的诚信度提升了;二是生意难做,大家在还有点钱赚的前提下不想轻易转行或关店,把自己好不容易构建的人脉给浪费掉;三是说明大酒店的生意有了一些影响,更多的消费向B、C类店集中。  做白酒的就要顺应这一趋势,多开发一些适合B、C、D类酒店销售的产品重点运做,甚至可以成立专业的团队来运做这一终端,寻找突破。6.趁机网络人才  好的企业这个时候招纳贤才比前两年要划得来。一是可供选择的余地大了;二是人才的门槛低了,会更加一心一意服务企业。对人才来说也是一个机会,可以到一些品牌好的企业发展,更能够施展自己的才华。7.慎用涨价策略  酒类市场要慎用涨价策略,慎用不代表不用,关键是看怎么运用,要看品牌、产品及市场是否够强势?要看涨价的幅度是否是消费者的心理期望值?涨价的方式是否够巧妙?  涨价要做得悄无声息是最好的,要让消费者和渠道商感觉不到你是涨价了最好。犹如三鹿事件后,进口奶粉发表绝不涨价的声明,结果是价格翻了两翻消费者仍然没有怨言,渠道商还拍手欢迎!  8.媒体投放更集中  酒类的广告投放比较平衡,不似一脚踏进酒类行业的史玉柱那么凶猛。史式广告法在酒类其实也运用过,广告时代的典型代表秦池就是鼻祖之一,秦池的倒闭不是其广告投放有错,而是其它原因导致。因此,媒体策略对酒类来说可能集中更能让消费者听到声音,除非你的平衡术有足够的金钱做支撑,否则,这种平衡是很难让消费者有所感觉的。做白酒不围绕消费者做文章,市场能够起来也是一时之势,而做消费者的文章会越来越成为趋势和酒类运做的通则。